Para tener la mesa más elegante y práctica también hay que saber elegir la cubertería. Esta es muy importante, pero sobre todo debe ser de buena calidad, pues así no tendrás que pensar en reponer la misma cada tanto porque lucirá siempre en perfectas condiciones. En general, no hace falta gastar mucho dinero, solamente tener en cuenta algunos detalles. 

En el siguiente artículo te compartimos 5 claves que te ayudarán a elegir lo mejor y que más se adecue a tus necesidades en cubertería.

Acero inoxidable

Cuando se compra la cubertería hay que asegurarse de que el material sea de acero inoxidable, el que se presenta en dos graduaciones: acero inoxidable 430 y acero inoxidable 304. No difieren mucho en apariencia, pero el acero inoxidable 430 no es magnético. Podemos comprobar este extremo fácilmente, poniendo un imán. Cuando los cubiertos no son atraídos por el imán, tenemos ante nosotros el de mejor calidad. Puede suceder que los cubiertos sean de buena calidad y sean atraídos ligeramente por el imán como resultado del proceso de fabricación que produce imantación. Sin embargo, los cubiertos de menor calidad se adhieren fuertemente al imán y no se desprenden, además se verán siempre opacos.

Cubertería de uso diario y especial

Siempre debe contarse con la cubertería de uso diario y  la cubertería para ocasiones especiales, esa que usamos para los invitados y la familia y ocasiones especiales. Esta debe ser de mejor calidad y aún más completa que la que usamos cotidianamente, día a día, cuando seguimos una rutina y debemos ser más prácticos, procurando tener en la mesa simplemente lo esencial.

Por lo tanto, hay que contar con dos juegos de cubertería, pero que sean completos y comprendan: cuchillos, tenedores, cucharas soperas, cucharas para el postre. Siempre viene bien tener en reserva cubertería que no usamos tanto, pero que es igualmente necesaria, por ejemplo, para invitados. Esta debería contemplar: cucharillas para postres, tenedores para repostería, cuchillos específicos para la carne y el pescado, cucharón para los guisos y otro para las sopas, cuchillos para el pan y la pizza, así como cuchillos especiales para las tartas y pasteles, y cucharas y tenedores para las ensaladas.

 

Tipos de cubiertos que deberías tener

 

Los cuchillos que debes tener son variados, para distintos tipos de comidas y platos: para carne, de pescado, de postre, para frutas, para mantequilla, para el almuerzo. En cuanto a cucharas, debes contar con cucharillas para el café y té, para las sopa, postre, helado y frutas. Acerca de los tenedores también hay variedad de posibilidades: para plato principal y tenedor para ensalada, además de tenedor con dientes para los fideos, para postre, para pescado, para mariscos. Como puedes observar, se requiere tener bastante cubertería para servir los platos con los cubiertos que corresponden, porque además de la elegancia se requiere comodidad y practicidad.

Cuando compres la cubertería, ten en cuenta que suelen perderse o deteriorarse algunas piezas, por ello es importante comprar aquellos que no son colecciones limitadas porque así podrás reponer las piezas defectuosas o faltantes fácilmente. Por otro lado, si no sirves ciertos platos en casa ni cuando tienes invitados, no es necesario tener la cubertería específica para aquellos. Los mejores cubiertos siempre serán los elaborados con acero inoxidable.

 

Cubertería para niños

 

Para los niños hay que elegir cubiertos diseñados para cada edad, pues es importante que además de ser prácticos sean seguros. Ya sabemos que con los niños no se necesitan muchos cubiertos y ahora existe una gran gama de posibilidades en cubertería infantil, ya sea la tradicional en acero inoxidable o aquella elaborada con materiales como el bambú.

 

Seguir indicaciones del fabricante

 

Finalmente, el cuidado de la cubertería es muy importante. Seguir las instrucciones del fabricante permitirá que se mantenga por mucho tiempo. Cuando no se utiliza tanto, es importante darle una limpieza profunda regularmente. Recordemos que los elementos guardados tienden a deteriorarse por la falta de uso.

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